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Le vinaigre VS acide citrique ?


 

	Vinaigre blanc	Acide citrique
C quoi ?	Le vinaigre blanc, qu’il soit blanc, ménager, d’alcool, ou crystal , c’est pareil la différence se situe dans le pourcentage d’acide acétique. le vinaigre est fabriqué industriellement en étant obtenu par acétification d’alcool de betterave ou de maïs (transformation de l’éthanol en acide acétique). Le vinaigre blanc peut aussi être fait par simple dilution d’acide acétique pur dans de l’eau, jusqu’à obtenir 6 ou 8% d’acide (% indiqué sur l’étiquette).	L’acide citrique est un acide végétal organique naturel, notamment dans les agrumes. Il est obtenu à partir de la fermentation de solutions sucrée naturelles. Il est utilisé comme additif alimentaire et exhausteur de goût (E330)
Précautions	Attention, le vinaigre attaque tous les materiaux calcaire , comme le marbre, granit, ciment, beton et surface cirée. On ne mélange jamais du vinaigre avec de l'eau de javel ou tout autre produit chloré ( degagement toxique de chlore ).	L’acide citrique attaque l’aluminium et le chrome. Ne pas mélanger avec de l’eau de javel ou tout autre produit chloré.
Avantages	Naturel & biodégradable Anticalcaire & Détartrant Nettoie la rouille	Naturel & biodégradable Anticalcaire & Détartrant Nettoie la rouille Dans la nature, le vinaigre a besoin de plus d’eau pour contrebalancer son acidité par rapport à l’acide citrique !
Inconvénients	Antiseptique et antibactérien jusqu’à un certain point ! point (Plus d’info : shttps://www.hygiene-securite-alimentaire.fr/retour-sur-le-vinaigre-blanc-desinfectant-info-ou-intox/) Personnellement, je ne désinfecte pas ma maison, je pense peut être à tort, que le système immunitaire s’il est sollicité régulièrement est plus efficace. Chacun sont point de vue et ça ne peut pas convenir à tout le monde, je pense aux personnes plus fragiles par exemple. L’odeur mais disparait après sechage
Prix chic planete au kg	3€15 le kg pour du vinaigre bio 12 °	3€64 le kg Plus économique car on en utilise moins pour la même acidité.
Nettoyant multisurface : évier, frigo, hotte,salle de bain, plan de travail , paroi de douche…	Dans un vaporisateur, 1/3 de vinaigre (6à 8 °) pour 2/3 d’eau + 1 à 2 cuillères à soupe de liquide vaisselle ou savon noir	Dans un vaporisateur de 500 ml, 1 cuillères à café d'acide citrique , 1 cuillère à soupe de savon noir ou liquide vaisselle et remplir le reste d’eau chaude.
Détartrant pour bouilloire	Verser du vinaigre, remplir d’eau et faire bouillir. Ca sent pas très bon !	Verser 1 cuillère à café et de l’eau jusqu’à trace de tartre. Laisser agir 1 ou 2 heures. C’est propre !
Désinfecter, détartrer la machine à laver / lave-vaisselle	Pour le lave-vaisselle , 250 ml(à 500ml tout dépend de l’acidité et la dureté de votre eau) de vinaigre et faire tourner à vide votre lave-vaiselle ou lave-linge	Faire tourner la machine à laver à 90 ° à vide, avec 8 cuillérées à soupe d’acide citrique pour décrasser et détartrer votre machine , à faire une à deux fois par an.
Linge Agit comme un assouplissant et comme du calgon	Il désodorise et assouplit le linge dans la machine à laver	1 cuillérée à chaque machine , pour raviver les couleurs et assouplir.
Robinetterie	Plus l’acidité est forte moins le temps de « trempage » est long. Frotter et rincer	Vaporiser, frotter et rincer.
Syphons	- 200 g de bicarbonate de soude - 20 cl de vinaigre blanc - 200 g de sel - 1 bassine d'eau bouillante. Verser et attendre. Répéter l’action si besoin.	J’ai trouvé une recette dans le livre en vente  à la boutique .
Décapant	Je n'ai pas trouvé de recette qui me convienne.	Plonger l’objet dans un ½ seau d’eau avec 2 cuil. à soupe d’acide citrique , laisser tremper 12 heures avec de frotter e, rincer et sécher.(vous pouvez éventuellement ajouter du coca)
Cuivre, inox, argenterie, laiton	Imprégnez un chiffon doux de vinaigre et frottez les taches. Rincez et séchez.	Trempez dans 5 litres d’eau chaude et 2 cuillérées à soupe d’acide citrique 48 heures .Rincer et essuyer
Chrome , aluminium	Oui(vérifier quand même sur une petite surface)	Non, l’acide citrique attaque !
Vaisselle	Pour enlever les traces blanches sur les verres, laisser tremper directement dans le vinaigre quelques heures.	Pour détacher les traces de thé ou de café : Remplir votre bol/ mug avec 1  ou ½ cuillère d’acide citrique, remplir d’eau chaude (soit vous frottez soit vous laisser agir toute la nuit)
Nettoie la semelle du fer à repasser	Je ne sais pas	Dans une bassine faire tremper la semelle dans de l’eau chaude avec 5 cuil. A café d’acide citrique, laisser agir 1 heure puis frotter.
Moisissure	Imprégnez la surface de vinaigre pur et laissez poser quelques minutes. Essuyez et renouvelez l’opération si nécessaire.	Je ne crois pas
Désherbant	Là je dis non ! oui les 2 produits peuvent servir en désherbant mais est-ce bien écologique d’acidifier la terre ?
Les légumes	Rincer ses légumes avec du vinaigre blanc permet de supprimer un certain nombre de germes .	Je ne sais pas
Nettoyant WC	Laisser agir 20 minutes le vinaigre puis ajouter du bicarbonate et frotter	Saupoudrerun mélange de farine et d'acide citrique à part égale. Laisser reposer au minimum 1heure puis frotter et rincer. (idéal contre le calcaire)
Détachant moquette et tapis	Oui, mélanger vinaigre et eau gazeuse. Frotter et laisser secher. aspirer	Je ne crois pas
Garder ses fleurs fraiches plus longtemps	Ajouter un peu de vinaigre dans le vase.	non
Jouets de bébé	oui	non

Bilan
Je préfère l’acide citrique car il n’a pas d’odeur, est plus économique pour tout ce qui est détartrant, nettoyant pour la rouille, le linge et les machines, la bouilloire et est moins nocif pour la planète…  toutefois le vinaigre a d’autres intérêts comme désinfecter (jusqu’à un certain point !) Trouver les recettes qui vous conviennent !

Sources :
Le livre, bientôt en vente à la boutique :

https://www.encyclo-ecolo.com/Vinaigre_blanc,_produit_%C3%A9colo
https://www.comment-economiser.fr/11-utilisations-incroyables-de-acide-citrique-maison.html 
https://www.autourdunaturel.com/le-vinaigre-dalcool/
https://www.comment-economiser.fr/deboucher-canalisations-vinaigre-blanc.html



 

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